こんばんは☆
先日は子供たちと
お味噌作りに挑戦してきました！
マルコメさんに来て頂き
朝蒸して持って来て下さった
大豆を子供たちと足でコネコネ
しっかり粒がなくなった所に
こうじと塩をいれ混ぜ混ぜ
更にしっかり混ざったら
お水を何回かに分け混ぜて混ぜて
均等になった所へ
種になる味噌を1パック入れて混ぜ
樽に入れて
完成…は半年ねかせた秋頃だそうです！
その間にも何度か混ぜてお味噌の様子を
見守っていくそうです(^^)
次の日には犀川の河川敷に行き
重石になる平で大きな石を
みんなで相談しながら選んできたよっと
お話してくれました！
試食会が楽しみですね♪*
アシスタント 山浦(*^^*)
